Pimentão Doce

Fui mãe há relativamente pouco tempo e foi e continua a ser uma experiência extraordinária. Conheci um amor completamente absorvente, chega a ser pecado, valha-me Deus!  E conheci a exaustão ao extremo. Desde todo o processo da gravidez até ao trabalho de parto, que terminou numa cesariana para solucionar algumas complicações que surgiram, é tudo de um caráter animalesco. Os cheiros, o sangue, as dores brutais, o desenvolvimento de sentimentos protetores ao extremo e do conhecimento de que somos capazes de multiplicar o amor, mesmo que seja em formas diferentes, sentido de formas diferentes.  Com tanto viver e sofrer (gente, o sofrimento anda de braços dados com a nossa existência!), a saúde da mãe pode sofrer muito e ninguém o refere. Tudo se concentra, e bem, no bebé mas a mãe continua ali, a ser extremamente necessária e a sofrer. Não se fala nisto, ninguém fala (é o papel da mãe, tenha paciência - foi o que me disseram!). Alerta Recém-mamã Fui mãe muito recentemente. Estou...

Estamos no auge do verão! Muito calor e muita pele à mostra 😉 e mais facilmente se nota o peso a mais. É muito comum, mais do que se deveria, fazer dietas em que se perde muito peso muito rapidamente, sem qualquer apoio de quem perceba do assunto. E com a rapidez que o peso se foi, será com a mesma rapidez que o vão recuperar e, por vezes, ficam com mais peso do que tinham antes da dieta. Querem ajuda neste assunto? Leiam o meu artigo que saiu na Revista Açores! 😘 "O agridoce do Ioiô Para baixo, para cima… Passam alguns meses e, novamente, peso baixa, peso sobe outra vez. Danadas que são as dietas muito restritivas, feitas sem aconselhamento profissional durante e depois.  Com a rapidez que foi perdido, será, provavelmente, com a mesma rapidez reposto pela máquina extraordinária que é o corpo humano. Não pensem que fazem do vosso corpo o que bem vos apetece. Até podem tentar, mas de forma resiliente, ele vai sempre corresponder à sua informação genética. Nascemo...

No que concerne a imagem corporal, a alimentação é uma rémora. A analogia pode parecer disparatada, mas pela alimentação conseguimos "manipular" o nosso corpo. É a forma mais barata e mais acessível de o fazer, atualmente. As redes sociais trouxeram muitos benefícios ao nosso dia-a-dia, mas também trouxeram tanto de mau. Agora, todos podemos ser fotógrafos "profissionais" e usar filtros e embelezar momentos que não tiveram assim tanto de capa de Vogue. Eu uso filtros nas fotografias que publico dos pratos que confecciono. Não percebo nada de fotografia e não sei usar luz e outras coisas fancy que os fotógrafos profissionais levam anos a estudar e a treinar para conseguirem os resultados profissionais e as minhas fotografias transpiram amadorismo. A isto chamo de humildade. Já as redes sociais transpiram falta de humildade, um mostrar de barrigas lisas, cinturas finissímas ou então vidas de pessoas que penso que lhes saiu o euromilhões, pois só publicam fotograf...

Por inúmeras razões, nos últimos dias não tenho tido apetite. "Olhem só, a abençoada a queixar-se...". Não. Isto significa que não estou com a minha saúde no melhor e isso reflete-se nas escolhas alimentares e no apetite. Nem chocolate me apetece. Eu sei que algo não está bem quando não tenho que me conter para não comer muito chocolate todos os dias. Após este desabafo que nada vos diz respeito, deixo o artigo de opinião que escrevi para a Revista Açores sobre essa delícia que é o chocolate. Deixem a vossa opinião. Encher-me-ia o coração de amor, mesmo que fossem negativas ou menos agradáveis. Muitos e muitos beijinhos. " Chocolate: tentação ou não? Durante o último fim-de-semana, vi a felicidade nos olhos de uma pessoa que se deliciava a comer um crepe com chocolate e morangos. Conhecem alguém que não goste de chocolate? Provavelmente, mas são uma minoria. A maioria adora o chocolate, quer seja negro, quer seja de leite ou outro qualquer. O chocolate leva m...

Pois é... Qual não foi o meu espanto quando vi esta publicação num blogue de mexericos! Sim, sou menina para ler as "notícias" bombásticas e sem interesse algum quando tenho tempo livre. E deparo-me com este disparate. A supermodelo Naomi Campbell afirma comer apenas quando lhe apetece e é senhora para estar dias a fio sem comer. Assim se justifica todos os processos de agressão que ela tem.  Naomi, se estás a ler este texto, quero que saibas que te compreendo... Apenas me bastaria um dia sem comer e atiraria o telemóvel e a carteira cheia de trocos a quem não me fizesse a vontade 😡 Mas nada disto se justifica. Esta postura perante a alimentação e, ainda por cima, o falar disto com o maior à vontade possível?! Não, não e não! Devemos ter uma postura saudável perante a alimentação. Devemos comer todos os dias e preferir os alimentos não processados e sazonais. Saber que sempre existirão alturas de festa e que, nesses dias, é normal e plenamente saudável com...

Será que o nosso humor influencia o que comemos? Tenho a certeza que sim! Existe a quem este mal não atinja, mas são a excepção que confirma a regra. Mais um textinho meu que foi publicado na Revista Açores. Revêm-se no que escrevi? "Auto-estima e alimentação: relacionados? Se estamos maldispostos ou ansiosos, comemos porque sim! Nem existe justificação para os alimentos escolhidos, é o que pensamos erradamente. Se estamos calmos e de bem com a vida, conseguimos fazer escolhas alimentares mais pensadas. Não nos empanturramos em comida “oca”, em fast food… Ao contrário do que se pensa, sou nutricionista e não é por inspirar profundamente três vezes seguidas que jantei (leiam esta frase com ironia, por favor!). Adoro comer e como fast food que tanto faz mal. Tenho dias bons, dias ótimos, dias péssimos e dias em que acho que valho pouco e que mais valia comer um montão de doces e chocolates e batatas fritas com molho agridoce. Mas estes alimentos apenas vão ajudar a se...

  Segue o artigo que fiz para a Revista Açores, a discutir um pouco sobre isto de rótulos e tabelas e "nutricionices" que os produtos alimentares têm na sua embalagem. Opiniões nesta matéria a partilhar? 😘  " Rótulos alimentares: alguns esclarecimentos Tenho uma enorme dificuldade em comprar o que quer que seja em lojas de bricolagem. Quer seja uma simples extensão elétrica, quer seja uma lâmpada Led que necessito de repor. Não me entendo com a oferta dos produtos nas lojas e, se ler as embalagens, não fico a saber muito mais. Uma confusão, confesso. O que vos interessa o meu sentimento perante bricolagem? Talvez seja o mesmo que muitos sentem quando tentam ler os rótulos dos produtos alimentares no supermercado. Lecitina de soja? Ácido ascórbico? Maltodextrina? O objetivo dos rótulos alimentares é elucidar os consumidores para o conteúdo dos produtos disponíveis e facilitar uma compra consciente. Os rótulos alimentares são constituídos por duas pa...

É uma dúvida que surge a todas as pessoas que decidem perder peso. Poucos acreditam que é possível. Será mesmo? Quando o insucesso da manutenção do peso perdido é uma realidade desagradável para muitos, não significa que seja impossível. Com as mudanças corretas, é possível! Lembrem-se sempre que o peso e o corpo que têm hoje, está diretamente relacionado com os vossos hábitos de vida de hoje. Qual é a vossa opinião sobre o artigo? Beijoca laroca " É possível manter o peso perdido? A primavera chegou! E, com esta, chega a temperatura amena, a vontade de usar roupa mais leve e expõe-se mais o corpo, ficando mais visível o peso que se ganhou no inverno. A angústia que muitos sentem é compreensível. Necessitam de perder peso rapidamente. Ansiedade aumenta… Nos 3 meses que se seguem, a alimentação até se consegue fazer com regra, mas e depois? Depois, regressa-se lentamente aos hábitos alimentares a que o corpo se habituou durante muito tempo, os mesmos que levaram ao...

Lá porque tem menos peso, não significa que não faça diferença! Vamos esquecendo que os doces, os fritos e os enchidos eram uma raridade na alimentação do dia-a-dia de antigamente e fazendo desses alimentos parte da alimentação diária actual. E os legumes? E as frutas? E comida a sério, que é o que interessa, onde anda? Raridade, hoje em dia! Este artigo é sobre isso mesmo. Damos prioridade a alimentos com muitas calorias e pouco interessantes para o nosso organismo. Vamos mudar um pouco? Vá lá?! Beijinho " Tomate cereja e Pastel de Nata O que têm em comum o pastel de nata e tomate cereja? Muito pouco, garanto-vos. E não necessitam que uma nutricionista vos constate este facto, espero. O pastel de nata é uma iguaria, considerada uma das bandeiras da nossa cultura gastronómica e em quase tudo delicioso! Quantos não são os cafés de Ponta Delgada que anunciam uma promoção fantástica de um café e um pastel de nata por 1 euro apenas? Ou por menos? Proposta aliciante… E, e...

Trabalhadores por turnos!... Porque são tão esquecidas as consequências físicas das vossas condições de trabalho? Alguém que sinta na pele os efeitos que refiro no texto que escrevi para a Revista Açores? Partilhem as vossas opiniões, por favor. Sentimos-nos sempre melhores quando alguém compreende as dificuldades porque passamos 😘 " Em 2008, estava eu a entrar no meu último ano de licenciatura e tive que escolher um tema para a minha tese. A alimentação dos trabalhadores por turnos foi um dos temas ponderados. Pensei: vamos a ver se consigo mostrar que a existência de um horário de trabalho que não vá de encontro ao nosso relógio biológico causa alteração nos hábitos alimentares. Passados 11 anos e adicionando toda a experiência que a idade transmite, sei que este não é um tema de tese de licenciatura, é um tema muito maior. A alteração do nosso ritmo circadiano, ou seja, o período de 24 horas no qual se completam as atividades do ciclo biológico, onde existe um ...

Fiquei de coração cheio quando vi as minhas palavras publicadas. Marcou-me à séria 🤗 estão a ver aquilo que outros fazem e acham que não será para nós? Aqui estou eu,  pessoazinha normal a escrever um pouco sobre alimentação e a tentar tornar porreiro, isto de comer saudável. Partilho o meu primeiro texto publicado. Enjoy 😎 "Nunca me foi perguntado, mas já o deveriam ter feito. A razão do meu amor pela sopa. A justificação para recomendar a ingestão de sopa de legumes, vezes sem conta. Acreditem… Eu não sou “perdida” por sopa. Gosto de sopa e esta faz parte da minha alimentação diária. No entanto, enquanto nutricionista, sou, sim, “perdida de amores” pela sopa de legumes! Se analisarmos um pouco as diversas culturas gastronómicas, conseguimos identificar em todas elas a sopa. Diferentes, sem dúvida, da sopa tradicional portuguesa, mas sopa! Os espanhóis não dispensam o seu Gaspacho, os franceses orgulham-se da Vichysoisse, servida fria ou quente, os italianos são ...