Receitinhas #4 - Couve-flor no forno crocante

Tenho utilizado este blog para dar algumas ideias de receitas saudáveis, baratas e simples. E maioritariamente de legumes., pois fazem muita falta na alimentação actual.

Quando se fala em legumes ao almoço, pensam logo na salada de alface e tomate. Nada tem de mal, mas se já não se gosta muito de comer legumes, comer sempre os mesmos, da mesma forma e com pouco sabor?! Aborrecido, no mínimo 😒

Fiz esta receita com couve-flor há alguns dias e ficou muito saborosa. É simples de fazer. E, se tiverem oportunidade de molhar os vossos floretes crocantes num pouco de molho de tomate caseiro, fica ainda melhor.

Comprei uma couve-flor de tamanho médio, lavei-a, cortei e separei os floretes.

Levei estes floretes ao microondas a cozer durante 5 minutos, numa taça coberta com película aderente.

Depois, misturei dois ovos com uma colher de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de azeite, sal e orégãos a gosto.

Envolvi bem os floretes nesta mistura e adicionei 3 colheres de sopa de farinha de mandioca. Envolvi bem novamente. A partir desta altura, os floretes já estavam possíveis de pegar sem sujar a mão com a mistura de ovo.

Coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno durante 20 minutos a 200ºC. Acabei com estas belezas!

Bom apetite 😋

Beijinhos

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