Receitinhas #2 - Ananás e Queijo fresco

Tinha restos de ananás, queijo fresco e mais qualquer coisa e sozinhos, não dava para nada. Decidi juntá-los.

Saiu este lanche, saboroso à séria e cheio de regionalidade. O doce e nutritivo ananás dos Açores juntou-se ao queijo fresco feito com o leite das vacas felizes dos Açores e a mais uns quantos outros produtos importados como o coco ou stevia.

É um lanche nutricionalmente muito interessante. Reúne a proteína do leite com os hidratos de carbono da fruta e com a gordura boa das amêndoas. Em micronutrientes, podemos referir o cálcio e a vitamina C e, em calorias, pouco mais de 170 kcal! Em sabor, lembra-me muito a bebida piñacolada!

Ananás e Queijo fresco

Ingredientes:

·         ½ queijinho fresco;

·         ½ colher de sobremesa de stevia;

·         Extrato de baunilha a gosto;

·         1 colher de sobremesa de coco ralado;

·         1 rodela de ananás fresco;

·         4 amêndoas torradas.

Preparação:

• Misturar o queijo fresco com stevia, a baunilha e o coco;
• Colocar a mistura num recipiente e adicionar o ananás e as amêndoas. Bom apetite!

Fica a ideia 😸

Beijoca laroca