Pimentão Doce

Tinha restos de ananás, queijo fresco e mais qualquer coisa e sozinhos, não dava para nada. Decidi juntá-los. Saiu este lanche, saboroso à séria e cheio de regionalidade. O doce e nutritivo ananás dos Açores juntou-se ao queijo fresco feito com o leite das vacas felizes dos Açores e a mais uns quantos outros produtos importados como o coco ou stevia. É um lanche nutricionalmente muito interessante. Reúne a proteína do leite com os hidratos de carbono da fruta e com a gordura boa das amêndoas. Em micronutrientes, podemos referir o cálcio e a vitamina C e, em calorias, pouco mais de 170 kcal! Em sabor, lembra-me muito a bebida piñacolada! Ananás e Queijo fresco Ingredientes: ·          ½ queijinho fresco; ·          ½ colher de sobremesa de stevia; ·          Extrato de baunilha a gosto; ·          1 colher de sobremesa de coco ralado; ·          1 rodela de ananás fresco; ·          4 amêndoas torradas. Preparação: Misturar o queijo fresco com stevia,

As pessoas costumam dizer que a motivação não dura sempre. Bem, nem o efeito do banho, por isso recomenda-se diariamente. Zig Ziglar Isto da motivação… Tínhamos material para muita conversa! Onde se pode ir buscar motivação? Deveria ser possível comprá-la. Assim, sob a forma de cápsulas revestidas, fáceis de deglutir, que isto já ia custar bastante levantar o rabiosque da cadeira para as ir comprar, sem falar de todos os outros transtornos que iriam surgir no entretanto. Existem desculpas para tudo, se o quisermos. Se acordar maldisposta e de bode com mundo, tenho uma capacidade impressionante de arranjar desculpas para tudo e é nesses dias que me torno muito “senhora do meu nariz” e só faço o que quero, ou seja, nada, porque dá menos trabalho e tem tudo a ver com a atitude aziada com que acordei… Quero com isto dizer que a desmotivação e o aborrecimento me tornam muito pouco atraente. E é algo que não me afeta apenas a mim! A desmotivação anda por aí aos pontapés e pes

               E isto do exercício físico? Os profissionais da saúde estão sempre a recomendar a sua prática! Com falinhas mansas ou, às vezes, menos mansas, mas afirmam serem imensos os benefícios do exercício físico.                 Confesso… Até há 2 anos atrás, mais coisa, menos coisa, não fazia nada. NADA! Nunca gostei. Se estão na casa dos trinta, devem lembrar-se das alturas em que escolhiam o pessoal da turma para as equipas na aula de educação física. E existiam sempre uns “tristes” que ninguém queria nas suas equipas e que eram os últimos a serem lembrados. Eu era uma dessas. Ninguém me queria nas suas equipas. E tinham toda a razão! Eu não fazia nenhum e não queria fazer nenhum nas aulas. Não tinha confiança e achava a aula de educação física uma perda de tempo.                 Atualmente, sou cliente assídua do ginásio! Vou várias vezes por semana e faço as minhas aulas. Continuo a achar que não sou lá grande coisa, mas sinto-me muito bem no final do treino.  

Praticamente Novembro e por casa tinha muita abóbora. Abóbora doce e de laranja vibrante. Apetitosa. A olhar para mim de forma atrevida, rodeada pelas batatas e pelos alhos… Tolices à parte, resolvi dar à abóbora uma volta e torna-la um snack tipo energy ball. E ficou bom que se farta! A abóbora é uma fonte de vitaminas, minerais e carotenoides. Uau, lá vem ela com o disco riscado e as vitaminas e minerais. Até a mim me cansa, garanto-vos! Mas é a verdade. A cor laranja provém do betacaroteno, que inibe os radicais livres e previne o envelhecimento, por exemplo ou beneficia a visão noturna ou aumenta a nossa imunidade. Sendo rica em triptofano, contribui para a manutenção de um estado emocional mais equilibrado e o seu teor de potássio contribui para a redução de tensão arterial.   Querem mais razões para comer abóbora? É que sou mulher para arranjar mais três ou quatro!! Mãos à obra e embora lambuzar em abóbora 😋 Trufas de Abóbora 12 porções Ingredientes:

A minha primeira publicação!!!  Estou nervosa. Será que isto vai correr bem? Será que vou agradar? Ou vou irritar alguém? De qualquer das formas, estou a lançar-me de cabeça para um admirável mundo novo de informação e interacção. Garanto que, há um ano atrás, estar “nestes trabalhos” era impensável! Era imensamente desejado, mas tinha muita dificuldade em enfrentar as possíveis opiniões alheias. A realidade é simples. Sentada na minha cadeira, sem fazer nenhum tenho zero interacção com o mundo e nada acontece. Agora, espero que aconteça. E mesmo que seja menos bom, que seja! Eu estarei aqui para isso. Acho que a maioria das pessoas chamará a este comportamento viver. Nos últimos meses, a minha cozinha tem sido palco de sessões fotográficas, algo inédito até então. Tem, também sido palco de muitas asneiras gastronómicas, de muitas experiências falhadas e de muitos pratos giros e agradáveis também! Tenho vindo a progredir na minha alimentação flexitariana (que raio é isso?!