Pimentão Doce

Estamos no auge do verão! Muito calor e muita pele à mostra 😉 e mais facilmente se nota o peso a mais. É muito comum, mais do que se deveria, fazer dietas em que se perde muito peso muito rapidamente, sem qualquer apoio de quem perceba do assunto. E com a rapidez que o peso se foi, será com a mesma rapidez que o vão recuperar e, por vezes, ficam com mais peso do que tinham antes da dieta. Querem ajuda neste assunto? Leiam o meu artigo que saiu na Revista Açores! 😘 "O agridoce do Ioiô Para baixo, para cima… Passam alguns meses e, novamente, peso baixa, peso sobe outra vez. Danadas que são as dietas muito restritivas, feitas sem aconselhamento profissional durante e depois.  Com a rapidez que foi perdido, será, provavelmente, com a mesma rapidez reposto pela máquina extraordinária que é o corpo humano. Não pensem que fazem do vosso corpo o que bem vos apetece. Até podem tentar, mas de forma resiliente, ele vai sempre corresponder à sua informação genética. Nascemo

Risoto... Um prato para quem tem muita confiança nos seus dotes culinários, confesso. Fui de férias e os meus pais tinham imenso tomate da horta da nossa casa a ficar demasiado maduro. Tentei fazer uma espécie de risoto. Ficou com um sabor intenso e lá me consegui desenvencilhar da dificuldade que é fazer um prato deste tipo. Comecei por refogar uma cebola grande picada muito finamente com três dentes de alho numa colher de sopa de azeite. com a cebola translúcida, adicionei três tomates grandes muito maduros sem casca, pimenta da terra a gosto e um pouco de sal e deixei cozinhar. Para aromatizar, adicionei um ramo de salsa inteira. Não a piquei e retirei a salsa quando o molho já tinha apurado. Reservei. Num tacho anti-aderente, coloquei uma cebola pequena finamente picada com 2 dentes de alho esmagados e 1 colher de sopa de azeite. Refoguei durante um minuto e adicionei 1 copo de arroz de risoto, o arroz arbório, e envolvi. Sempre a mexer, deixa-se cozinhar um pouco e adiciona-s

Alguém fã de caril por aí? Eu ADORO caril e, para dar um twist nos legumes, junto-lhes um pouco de caril, curcuma, pimenta preta, pimentão doce, sal, alho ralado, gengibre e leite de coco. A receita mais simples de sempre. Podem ver nas fotografias. Piquei os legumes que tinha da maneira que me apeteceu, coloquei-os todos numa panela elétrica (podem fazer num tacho qualquer anti-aderente, vai dar no mesmo). Com os legumes, adicionam um fio de azeite e, enquanto refogam, vão adicionando os temperos de que vos falei antes e deixam o leite de coco para o final, quando os legumes já estiverem suadinhos. Deixem cozinhar um pouco e pronto! Um acompanhamento de luxo, quer de sabor, quer nutricionalmente falando. Bisous